Panqueque de manzana
- Porción individual
Para hacerlo necesitas:
- 1 huevo
- 2 claras
- 1/3 taza de avena o harina preferida
- 1 cdita de chia (opcional)
- 1 cdita de canela (opcional)
- Extracto de vainilla
- 1/2 manzana
- 1 cdita de polvo para hornear
- Stevia
- Pizca de sal
Licuar todos los ingredientes menos la manzana.
Pelar y cortar la manzana en rodajas. En una sartén precalentada a fuego medio y engrasada (yo uso aceite en spray), distribuir las rodajas de manzana y luego verter arriba la mezcla, formando un panqueque. Bajar el fuego a mínimo.
Tapar la sartén con la tapa de una olla, una vez listo dar vuelta así se cocina del otro lado.
¡Listo!