Desde que tengo uso de razón me apasiona la cocina


Y la infinidad de platos ricos y nuevos sabores que uno puede crear con ingredientes que uno tiene en la alacena. En este punto debo agradecer a mamá por dejarme jugar y cocinar a la par, ensuciando toda la cocina sin ningún reproche.

Pero fue a los 15 años, después de ver a varios especialistas por mi alto nivel de colesterol en sangre, que decidí cambiar radicalmente mi alimentación. En principio por necesidad pero al poco tiempo por placer. Esto sucede cuando uno cambia ingredientes diarios que utilizamos en casi todas las comidas por alimentos y hábitos saludables.

Me di cuenta que podemos comer exactamente lo mismo, disfrutando de los mismos sabores y aromas pero hacerlo de manera sana.

Comer saludable a lo largo del tiempo puede ser muy emocionante, no solo ver como mejora tu salud, también darse cuenta como cambia tu estado de ánimo, tu predisposición, la energía para encarar los días. Cuando uno cambia sus hábitos alimenticios indefectiblemente vive mejor.

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